2º CONGRESSO DE GASTRONOMIA, HOSPITALIDADE E TURISMO
25 de Novembro de 2016
Acontece entre os dias 28 e 30 de novembro
A Frente Mineira de Gastronomia, Hospedagem e Turismo promove o 2º Congresso de Gastronomia, Hospitalidade e Turismo, de 28 a 30 de novembro de 2016, em Belo Horizonte, no Hotel Mercure Lourdes, tendo a Minasplan e a MW Negócios a responsabilidade pela sua organização, empresas com larga experiência em eventos desta envergadura.
Dentre os objetivos do congresso se procurará discutir a Gastronomia Mineira diante de fatores culturais, sociais, científicos, econômicos e políticos, compreendendo as diversas influências sofridas e impostas e o seu papel no mundo globalizado em que vivemos.
Além disto, pretende-se compreender e identificar os ingredientes básicos utilizados na cozinha típica mineira e sua interface com ciências como nutrição, sociologia, antropologia, economia, entre outras.
A solenidade de abertura do congresso acontecerá no dia 28 de novembro, às 14:00 horas, no auditório Astrônomo, quando será formada a mesa que vai dirigir os trabalhos da sessão solene.