ATUALIZAÇÃO DA EQUIPE PODE RESULTAR EM NOVO CARDÁPIO E AUMENTAR FATURAMENTO
06 de Fevereiro de 2015
O sucesso de um evento reflete, geralmente, o bom atendimento da equipe do bufê contratado. Os pratos apetitosos, a boa apresentação e um atendimento de qualidade podem fazer a diferença e transformarem, até mesmo, um pequeno evento numa data memorável. O bom resultado só é conquistado quando os profissionais se mantêm atualizados e buscam inovar em meio a pratos e panelas.
Cozinhar é a arte de combinar temperos e sabores. Por isso, recomenda-se que os chefs responsáveis pelos bufês mantenham a curiosidade alerta em identificarem novas possibilidades de harmonização com os ingredientes. Buscarem novos cursos de gastronomia, visitarem restaurantes recém-inaugurados, fazerem viagens pelo mundo e pesquisarem novas possibilidades de aproveitamento dos ingredientes são algumas ações para inspiração.
Nem todos os chefs de bufês são adeptos a tendências, pois, em geral, cada empresa tem sua própria linha gastronômica. Ainda assim, renovar os pratos e lançar novas receitas pode alavancar o negócio. Experimente investir mais em criatividade dos funcionários com treinamento e capacitação, identificar talentos e conquistar resultados no faturamento. Com certeza, os clientes agradecerão as delícias servidas.